Во время путешествий очень хочется попробовать еду каждой страны.. Я например ,очень люблю итальянскую кухню . Пицца ,лазанья, паста и много много других блюд 😋
- Мука – 400 граммов;
- Вода – 225 мл;
- Соль – 10 граммов;
- Оливковое масло – 20 мл;
- Дрожжи – 6 граммов;
- Томаты в собственном соку – 200 граммов;
- Моцарелла – 150 граммов;
- Помидоры – 150 граммов;
- Ветчина или салями – 100 граммов;
- Базилик – 1 пучок;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Орегано – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Пицца по — итальянски от шеф-повара .
- Разведите дрожжи, соль и оливковое масло в теплой воде и дайте постоять 5 минут.
- Просейте муку в глубокую миску. Сделайте небольшое углубление сверху горки и вылейте туда воду с разведенными дрожжами.
- Замесите тесто сначала деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду и масса не станет однородной.
- Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и энергично замешивайте руками около 15 минут.
- Поместите тесто в керамическую или пластиковую посуду, посыпьте мукой и уберите в теплое сухое место на 40 минут.
- Достаньте тесто, замешайте его еще раз и разделите на три части. Одной третьей части теста достаточно для приготовления одной небольшой пиццы. Остатки теста можно либо заморозить, либо приготовить несколько пицц для большой компании.
- Разделенное на несколько частей тесто снова присыпаем мукой и даем постоять еще 40-50 минут.
- Пока тесто подходит, готовим томатный соус. В глубокую сковороду добавьте томаты в собственном соку, орегано, раздавленный зубчик чеснока, соль и немного оливкового масла.
- Тушите соус 20 минут на медленном огне. Дайте остыть и измельчите с помощью блендера. Соус готов.
- Раскатайте тесто, растягивая его в разные стороны и разминая костяшками пальцев, пока не получится лепешка толщиной несколько миллиметров. Края можете оставить более толстыми.
- Включите духовку на максимальную температуру и дайте ей прогреться.
- Основу для пиццы смажьте соусом, посыпьте моцареллой, разложите ветчину и дольки томата.
- Выпекайте пиццу 7-8 минут.
- После того как пицца будет готова, дайте ей остыть буквально 2-3 минуты и сразу же подавайте к столу.
Всезнайка 